При покупке лимона советую в первую очеедь  обратить внимание на кожуру лимона. Она должна быть гладкой и блестящей. Матовая кожура у лимона  признак недоспелости или  переспелости лимона. А если надовить  пальцем на кожуру, она должна возвратить свою первоначальную форму. Если этого не произошло, то лимон переспел, а значит, полезных свойств в нем  меньше,  и храниться  лимон будет недолго.

Но блеск шкурки  не говорит о спелости и качестве лимона. Если на  кожице заметны оспинки во впалых точках, то это говорит о переохлаждении лимона при транспортировке или хранении. Естественно такой плод лучше не покупать.